Beignets aux pois chiches et coriandre

Recette : Algerienne

Catégorie : Autre

Type : Entree

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Pour 5 Personne(s)

- Ingrédients[/b]

- Un verre de pois chiches trempés

- 5 gousses d'ail

- 2 c à c de coriandre

- 2 c à c de persil

- Piment fort

- 3 œufs

- ½ c à s de levure chimique

- ½ verre de farine

- Cumin

- Poivre

- Safran

- Sel

- De l’huile pour la friture

- Préparation[/b]

Mélanger dans un robot, les pois chiches avec les gousses d’ail, le

piment, le cumin, la coriandre, le persil, les œufs, la farine, le sel,

le poivre, la levure et le safran.

Malaxer bien le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Former des beignets avec la pâte puis les aplatir un peu.

Faire chauffer l’huile sur feu moyen puis frire les beignets aux pois chiches et coriandre.

Laisser tiédir puis servir.